Sauce Yangnyeom "Fraise & Miel"
Succombez à notre sauce Yangnyeom artisanale à la fraise et au miel, une création unique qui marie l’authenticité du gochujang coréen à la douceur acidulée de la fraise et à la rondeur du miel. Idéale pour enrober vos poulets frits, elle apporte une touche gourmande et légèrement pimentée à toutes vos recettes.
Qu’est‑ce que la sauce Yangnyeom ?
La sauce Yangnyeom est une sauce coréenne sucrée et légèrement épicée traditionnellement utilisée pour enrober le fameux yangnyeom chicken (poulet frit coréen), mais aussi idéale comme marinade, dip ou glaçage sur une grande variété de plats. Elle est généralement à base de gochujang (pâte de piment coréen), avec un bel équilibre entre douceur, acidité et umami.
Son goût : Un équilibre délicat entre la douceur fruitée de la fraise, la rondeur du miel et les notes umami et légèrement épicées du gochujang.
Sa texture : Une texture lisse, légèrement sirupeuse qui enrobe parfaitement les aliments sans être trop lourde.
Son piquant : 🌶️ – léger.
Dégustation
Marinade
Parfaite pour vos viandes grillées, elle infuse vos plats d’une douceur fruitée et d’une touche umami légèrement épicée.Laquage
Idéale pour enrober des travers de porc ou des légumes rôtis, pour un résultat caramélisé et savoureux.Classique coréen
Incontournable sur le poulet frit coréen (Yangnyeom), pour un mariage de saveurs sucré-épicé irrésistible.Astuce gourmande
Onctueuse et lisse, n’hésitez pas à racler le fond du pot pour profiter de tous les morceaux et de l’intensité des saveurs !Allergènes
Soja, céréales contenant du gluten.
Conseil de conservation
À conserver au réfrigérateur et à consommer de préférence dans les 15 jours.