Kaya
Kaya est une pâte à tartiner onctueuse à base de lait de coco, d'œufs et de sucre de coco, préparée avec le temps et la patience requis pour une onctuosité parfaite.
Son goût : Un parfum exotique et délicat, mêlant la douceur de la noix de coco, la richesse des œufs et, selon les versions, une touche aromatique de Pandan.
Sa texture : Une texture veloutée et fondante, douce et crémeuse en bouche.
Aussi emblématique en Asie du Sud-Est que la vanille en Europe.
Dégustation
À la manière du célèbre kaya toast : Sur du pain de mie grillé et croustillant, accompagné d’une généreuse couche de beurre... ou simplement nature.
En tartines gourmandes : Sur du pain frais, une brioche moelleuse ou un croissant encore tiède.
En pâtisserie : Comme fourrage pour crêpes, gaufres et muffins, ou en délicieuse garniture de fonds de tarte.
Allergènes
Oeufs.
Conseil
A conserver au réfrigérateur dès réception, même avant ouverture, et au maximum pendant 1 semaine.